Abhainn Dearg Distilleryin der Tradition der Hebridian illegal distilleries

Westlichste Distillery Schottlands

2008 wurde der erste Malt-Whisky gebrannt. Damit gilt die Abhainn Dearg als westlichste Brennerei Schottlands (bis dahin war es Kilchoman).
Auf der Isle of Lewis (Outer Hebrides) gelegen, ist diese Brennerei nicht mit den Festlanddistilleries vergleichbar. Ein Teil der Gebäude wurde von einer alten Fischfarm übernommen, einige Gebäude sind neu.
Noch ist der Whisky nur direkt in der Distillery sowie über den angeschlossenen online-shop erhältlich.
2018 wird der erste 10jährige Abhain Dearg Whisky erhältlich sein.
Mark Tayburn sieht die Individualität und das Mikroklima von Lewis als bedeutendes Qualitätsmerkmal seiner Whiskies. Die Hebridian Hillstills in der Brennerei sind im Stile der alten traditionellen - für Lewis typischen - Brennapparate errichtet worden. Ein alter Hebridian Hillstill der Schwarzbrenner ist vor dem Gelände der distillery ausgestellt.

2 Washbacks
2 Stills

Besitzer: Mark Tayburn

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