Ninkasi
Diese junge Destillerie steht in Lyon, Frankreich und ist eine Addition zu einer bereits bestehenden Bierbrauerei. Der Ausbau erfolgte 2015 mit dem ersten Whisky-Release in 2018. Die Destillerie betont ihre französischen Wurzeln und verwendet französische Weinfässer zur Reifung. Auch die Brennblase wurde in Frankreich von Hand gehämmert (nach "la tradition charentaise").
(Quellen: www.wikipedia.org, www.ninkasi.fr)
