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That Boutique-y Whisky Company Nc'Nean 5 Years Old Batch 4

Produktinformationen "That Boutique-y Whisky Company Nc'Nean 5 Years Old Batch 4 "

Nc'nean ist eine der neuen schottischen Farmbrennereien. Gegründet im Jahr 2017 von Annabel Thomas auf der Farm ihrer Familie in Drimmin auf der Morvern-Halbinsel in den westlichen Highlands. Die Farmdestillerie wurde vom verstorbenen Destillationsberater Jim Swan entworfen, um einen leichten, fruchtigen und esterigen Geist herzustellen. Der 5-jähriger Nc'Nean stammt aus einem STR-Rotweinfass (Shaved, Toasted and Re-Charred) und wird in natürlicher Fassstärke abgefüllt. 

Empfohlener Film zum Ansehen bei einem Schluck Whisky: Whiskey Galore .

Nase: Süß und fruchtig; Nektarinen, Pfirsiche, reife Äpfel und etwas grüne Banane. Süßwarensüße auch; Schaumbananen, Obstsalat-Kaubonbons. Duftet nach Honig, britischen Sommerhecken, leicht blumig, mit einigen sanften Gewürzen. 

Geschmack: Süße Pfirsiche und Vanillepudding, reife Körner, Sommergräser, etwas Anis und Lakritze – Lakritze Allsorts und Piment. 

Abgang: Kurz, ohne große Komplexität, aber dennoch süß und fruchtig.

Herkunftsland: Schottland
Region: Western Highlands
Abfüller: Offizielle Abfüllung [OA]
Altersbereich: 0 - 9 Jahre
Alter: 5 Jahre
Fasstyp: Wine
Fassstärke: Ja
Whisky Typ: Single Malt
Stärke %: 60,1 %
Hersteller "Nc' nean Distillery"

2002 kauften Derek and Louise Lewis das Drimnin Estate auf der Halbinsel Morvern - vis a vis von Tobermory und renovierten die alten Estate-Gebäude. Annabel Thomas (deren Tochter) begann 2012 mit der Planung der Brennerei. Mit dabei war Dr. Jim Swan, der das Projekt bis zu seinem Tod Anfang 2017 betreute.

Annabel Thomas sieht ihr Projekt als erste 100 %ige organisch-arbeitende Brennerei Schottlands deren Energiebedarf vollständig aus erneuerbaren Quellen gedeckt wird. Die Gerste kommt aus der Umgebung und entspricht den Bio-Richtlinien.

Mit Beginn 2017 begann man mit der Produktion. Es wird ein schlanker und fruchtiger Destillationsstil mit Lagerung in ex-Bourbon- und Rotweinfässern angestrebt. Die Jahresproduktion wird mit ca. 100.000 Liter Alkohol angegeben. Das Produktionsteam besteht derzeit aus distillery manager Gordon Wood (war früher bei der Oban distillery tätig), Lorna Davidson und Reay Whyte.

Übrigens: Der Name Nc' nean leitet sich von Neachneohain, dem Namen einer Hexen-Königin aus der schotisch-gälischen Folklore ab und kann mit ‘Queen of the Spirits’ übersetzt werden.

Besitzer: Annabel Thomas

Weiterführende Links der Brennerei/Marke