Glenfarclas Family Cask 1990

Der Glenfarclas Family Cask 1990, aus Fassnummer 9256 und mit einem Alkoholgehalt von 51,9 %, ist eine besondere Einzelfassabfüllung in der renommierten Family Cask-Serie. Diese Serie zeichnet sich durch eine große Bandbreite an Aromen aus, die jedes Jahrgangsprofil und jedes Einzelfass einzigartig machen. Die Abfüllung im Jahrgang 1990 kombiniert den typischen Sherry-Einfluss mit einer beeindruckenden Tiefe und Komplexität.

Detaillierte Beschreibung:

1. Destillationsjahr: 1990
2. Fassnummer: 9256 – Dieses Fass wurde speziell für die Family Cask-Serie ausgewählt und verspricht durch die Einzelfassreifung eine individuelle Charaktertiefe.
   
3. Fassart: Es verleiht dem Whisky eine reiche, fruchtige und würzige Noten, die typisch für Glenfarclas und besonders in der Family Cask-Serie ist.
4. Alkoholgehalt: 51,9 % Vol. – Ein unverdünnter Fassstärke-Alkoholgehalt, der den vollen Geschmack des Whiskys und die Intensität der Aromen trägt.

Aromen- und Geschmacksprofil:

• Farbe: Tiefes Mahagoni mit einem rötlichen Einschlag, typisch für die lange Reifung in einem Sherryfass, was dem Whisky seine intensive Farbe und sein reichhaltiges Aussehen verleiht.

• Nase (Aroma): Ein intensives Bouquet aus reifen, dunklen Früchten wie Pflaumen, Rosinen und schwarzen Kirschen, kombiniert mit den süßen, karamelligen Noten von Toffee und braunem Zucker. Zudem sind würzige Anklänge von Zimt, Muskat und Nelke präsent, die dem Whisky eine warme, winterliche Note verleihen. Eine dezente Holznote und ein Hauch von Schokolade runden das Aroma ab.

• Gaumen (Geschmack): Vollmundig und reichhaltig, mit einer ausgewogenen Mischung aus Süße und Würze. Die intensiven Sherry-Aromen stehen im Vordergrund und bringen Aromen von dunkler Schokolade, Trockenfrüchten und leichtem Kaffee hervor. Nussige Anklänge, wie Haselnuss und Mandel, und eine seidige Textur sorgen für ein angenehmes Mundgefühl. Das Eichenholz verleiht eine feine Würze und Tiefe, während der Alkoholgehalt den Geschmack zusätzlich intensiviert und die Aromen gut trägt.

• Abgang: Lang, warm und trocken mit einer angenehmen Sherrysüße, die durch leichte Bitternoten von dunklem Kakao und einem Hauch von Tabak ergänzt wird. Die dezente Trockenheit des Abgangs ist typisch für die lange Reifung in Sherryfässern und sorgt für ein tiefes, elegantes Finish.

Der Glenfarclas Family Cask 1990, Cask 9256 mit 51,9 % Vol. ist ein ausgezeichneter Whisky, der die traditionellen Stärken von Glenfarclas in der Sherry-Reifung betont und mit seiner Balance aus Frucht, Würze und Eiche ein vielschichtiges Geschmackserlebnis bietet. Perfekt für Kenner, die einen reifen, intensiven Single Malt mit Tiefe suchen.