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Whisky des Monats
Wolfburn Northland 8 Years Old
Wolfburn Distillery ist eine der spannendsten jungen Erfolgsgeschichten der schottischen Whiskywelt. Die ursprüngliche Brennerei wurde bereits 1821 nahe der Stadt Thurso gegründet und war damals die größte Destillerie in der Region Caithness. Nach ihrer Schließung im 19. Jahrhundert geriet sie für rund 150 Jahre in Vergessenheit.
Erst 2013 wurde Wolfburn wiederbelebt – nur wenige hundert Meter vom historischen Standort entfernt und mit Wasser aus demselben Bach, dem „Wolf Burn", der der Destillerie ihren Namen gab. Die Brennerei setzt bewusst auf traditionelle, langsame Produktion mit viel Handarbeit, langen Gärzeiten und sorgfältiger Fassreifung.
Acht Jahre in amerikanischen Eichenfässern gereift und vor Ort abgefüllt, markiert Northland den Beginn der Geschichte von Wolfburn.
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