Glenfarclas Family Cask 1991
Produktinformationen "Glenfarclas Family Cask 1991 "
Der Glenfarclas Family Cask 1991, abgefüllt aus Fassnummer 5679 und mit einem kräftigen Alkoholgehalt von 55,9 %, ist eine bemerkenswerte Einzelfassabfüllung dieser renommierten schottischen Destillerie. Der hohe Alkoholgehalt und die lange Reifung in einem Oloroso-Sherryfass machen diesen Whisky besonders intensiv und komplex.
Detaillierte Beschreibung:
- Destillationsjahr: 1991
- Fassnummer: 5679 – Ein spezielles Einzelfass, das in der Family Cask-Serie für seine individuelle Reife und seinen einzigartigen Charakter ausgewählt wurde.
- Fassart: Ein Oloroso-Sherryfass, das dem Whisky die für Glenfarclas typischen Noten von dunklen Früchten, Gewürzen und Nüssen verleiht.
- Alkoholgehalt: 55,9 % Vol. – Ein hoher Fassstärke-Alkoholgehalt, der den intensiven Geschmack und die kräftigen Aromen des Whiskys noch deutlicher hervorhebt.
Aromen- und Geschmacksprofil:
Farbe: Tiefes Mahagoni bis Rubinrot – Die Farbe deutet auf eine lange Reifung in einem Sherryfass hin und verspricht reichhaltige Aromen.
Nase (Aroma): Die Nase ist reich und intensiv mit dominanten Sherry-Aromen. Dunkle Früchte wie getrocknete Feigen, Rosinen und Datteln sind sofort präsent, begleitet von Noten von dunkler Schokolade, Toffee und karamellisiertem braunem Zucker. Dazu kommen feine Gewürze wie Zimt und Nelke sowie eine Spur von Leder und leicht rauchigem Eichenholz, das dem Whisky Tiefe und Komplexität verleiht.
Gaumen (Geschmack): Am Gaumen ist der Whisky vollmundig und kräftig, getragen von den intensiven Sherrynoten, die dunkle Schokolade, getrocknete Früchte und Nüsse zur Geltung bringen. Eine samtige Textur kombiniert mit Noten von Malz, leichtem Kaffee und süßem Honig sorgt für ein rundes, aber dennoch kraftvolles Geschmackserlebnis. Die 55,9 % Vol. verleihen dem Whisky zusätzlich Körper und intensivieren das Geschmacksprofil, ohne die Balance zu stören.
Abgang: Der Abgang ist lang, wärmend und komplex. Die Sherrysüße bleibt präsent, begleitet von einer angenehmen Trockenheit und einem Hauch von Bitterschokolade und Eichenholz. Gewürznoten und ein dezenter Nachklang von Leder und Rauch sorgen für ein vielschichtiges und elegantes Finale.
Der Glenfarclas Family Cask 1991, Cask 5679 mit 55,9 % Vol. ist ein beeindruckender, kräftiger Single Malt, der den vollen Charakter und die Sherry-Tiefe von Glenfarclas in einer fassstarken Abfüllung zur Geltung bringt. Perfekt für Liebhaber intensiver, sherrygereifter Whiskys, die einen komplexen und wärmenden Genuss suchen
| Einzelfassabfüllung: | Ja |
|---|---|
| Herkunftsland: | Schottland |
| Region: | Speyside |
| Abfüller: | Offizielle Abfüllung [OA] |
| Altersbereich: | 26+ Jahre |
| Alter: | 31 Jahre |
| Fassstärke: | Ja |
| Jahrgang: | 1991 |
| Whisky Typ: | Single Malt |
| Fasstyp (Detail): | Sherry Butt |
| Fassnummer: | 5679 |
| Anzahl der Flaschen: | 567 |
| Stärke %: | 55,6 % |
Als eine der ganz wenigen Brennereien befindet sich Glenfarclas in Privatbesitz, und nicht nur das, sogar im Besitz der Gründerfamilie Grant. Die fünfte Generation unter John Grant ist derzeit noch federführend, die sechste Generation unter Georg Grant steht jedoch bereits für die Fortführung der Geschäfte bereit.
Glenfarclas liegt direkt am Fuße der höchsten Erhebung der Speyside, dem Ben Rinnes. Glenfarclas gilt als äußerst konservativ, war jedoch mit der Erstabfüllung eines Glenfarclas 105 proof beispielgebend für den Trend der cask-strength-Malts. Glenfarclas lagert einen beträchtlichen Teil seiner Malts in Ex-Sherry casks (vornehmlich Oloroso Fässer).
Die Core Range reicht vom 8jährigen bis zum 40jährigen Glenfarclas. In der Serie "family casks" werden Malts aus den Jahren 1952 bis 1996 angeboten.
12 Washbacks
6 Stills
Besitzer: J & G Grant