Old Forester Kentucky Straight Bourbon

Die Old Forester Kentucky Straight Bourbon-Abfüllung wird in der Brown-Forman Distillery in Louisville, Kentucky, hergestellt, einer Brennerei mit mehr als 140 Jahren Geschichte. Old Forester wird nach traditionellen Methoden produziert, wobei ein klassisches Mais-Roggen-Gersten-Maische-Rezept verwendet wird. Es wird in neuen amerikanischen Eichenfässern gereift, die dem Whiskey die typischen Aromen von Vanille, Karamell und Eiche verleihen.

Die Herstellung des Old Forester Bourbon zeichnet sich durch eine langsame und sorgfältige Reifung aus, um eine optimale Balance zwischen Süße, Fruchtigkeit und Gewürzen zu erreichen. Die Brennerei achtet dabei besonders auf die Qualität der Zutaten und die präzise Steuerung des Reifungsprozesses, was zu einem Bourbon führt, der sowohl komplex als auch zugänglich ist.

Aromenprofil des Old Forester Kentucky Straight Bourbon

Nase :

• Süße Karamell- und Vanillenoten: Der Old Forester Kentucky Straight Bourbon öffnet sich mit einer reichen Süße, die an Karamell und Vanille erinnert – typische Aromen, die von der Reifung in neuen Eichenfässern herrühren.
• Fruchtige Aromen: Trockenfrüchte wie Rosinen und Pflaumen sowie ein Hauch von Orange und Birne runden die Süße ab und bringen eine subtile Fruchtigkeit in den Vordergrund.
• Würzige Eiche: Im Hintergrund sind die würzigen Aromen von Eiche, Zimt und ein Hauch von Muskatnuss zu erkennen, was dem Bourbon mehr Komplexität und Tiefe verleiht.
• Leicht rauchige Noten: Ein Hauch von Rauch und Röstnoten gesellen sich dazu und lassen den Whiskey vielschichtiger wirken.

Gaumen :

• Vollmundig und ausgewogen: Der Old Forester Kentucky Straight Bourbon hat einen vollmundigen Geschmack mit einer weichen, aber klar definierten Süße von Karamell und Vanille.
• Würzig und holzig: Die Eiche wird am Gaumen deutlich, begleitet von würzigen Aromen wie Zimt, Pfeffer und einer sanften Muskatnuss-Note. Diese Würze wird durch die süßen Aromen perfekt ausbalanciert.
• Fruchtige Akzente: Die fruchtigen Noten von Pflaumen, Kirschen und Rosinen ergänzen das Geschmackserlebnis und sorgen für eine angenehme Frische.
• Sanfte Wärme: Der Alkoholgehalt von 43% Vol. sorgt für eine angenehme Wärme auf der Zunge, ohne dass der Whisky zu scharf wirkt, was den Old Forester zu einem gut ausbalancierten Whiskey macht.

Finish :

• Langer und süßer Abgang: Der Abgang ist lang und sanft, mit einer anhaltenden Karamell- und Vanille-Süße, die in Verbindung mit der Eiche eine angenehme Wärme hinterlässt.
• Würzige Nuancen: Gewürznoten wie Zimt und Pfeffer bleiben noch eine Weile im Mund und verleihen dem Finish eine gewisse Tiefe und Komplexität.
• Angenehm rund: Das Finish ist insgesamt rund und seidig, wobei der Bourbon langsam und harmonisch ausklingt.