Ballina 'Dubailte'
37,00 €
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Dieses Produkt erscheint am 13. März 2026
Produktinformationen "Ballina 'Dubailte'"
Dúbailte ist unser doppelt destillierter, doppelt holzveredelter Signature-Whisky. Gereift in einer Kombination aus Bourbon- (55 %) und Oloroso-Sherryfässern (45 %), ist dieser wunderbar ausgewogene Whisky süß, reichhaltig und komplex und bietet nacheinander klassische Noten aus jedem Fass. Ein beeindruckender Einstieg in Ballinas Kernsortiment.
Nase: Wunderbar leicht mit honigsüßer Note und Anklängen von grünem Apfel, Birne und Honigmelone.
Gaumen: Mittler Körper mit Vanille-Fudge- und Butterscotch-Noten, die sich zu klassischen Sherry-Noten von Rosinen, Trockenfrüchten und einer wärmenden Würze mit subtiler Nussigkeit entwickeln.
Abgang: Wärmender Abgang mit anhaltenden Noten von Walnuss und Honig.
Die Idee zu diesem interessanten Projekt entstand 2014 bei einem gemeinsamen Golfspiel der vier Teilhaber. Davon kommen zwei aus den USA, die anderen beiden aus Irland.
Auch der Masterdistiller Rob Cassell stammt aus den USA.
2014 wurde mit der Umsetzung der Pläne begonnen, 2016 erfolgte der Beginn der Destillation. Drei Brennblasen (sie stammen aus Kanada) werden für Zweifach- und Dreifachdestillation von Whisky genutzt, daneben wird auch Gin und Vodka hergestellt.
Die derzeit 3 washbacks werden in naher Zukunft auf insgesamt 9 aufgestockt.
Im zweiten Halbjahr 2019 ist die erste Abfüllung des Connacht Single Malts geplant, allerdings ist bereits ein Poteen aus eigener Erzeugung erhältlich.
Seit 2025, mit der neu übernahme durch Terroirs Distillers, heißt die Distillery nicht mehr "Connacht Distillery", sondern Ballina Distillery. Der Name ist der Name des Ortes in dem die Distillery steht.¹
3 Washbacks, ab 2019 - 9 Washbacks
3 Stills
Besitzer: Terroirs Distillers ¹
Quellen:
1 - https://whiskyexperts.net/connacht-distillery-heisst-jetzt-ballina-distillery/