Blackadder Raw Cask The English Whisky 2010 12 Years Old 63ppm

Der English Whisky 2010 12 Jahre Raw Cask mit 63 ppm Phenolen und beeindruckenden 64,7% Vol. ist ein intensiver, torflastiger Single Malt Whisky von der English Whisky Company. Als Teil der "Raw Cask"-Serie von Blackadder wird dieser Whisky direkt aus dem Fass abgefüllt, ohne Kühlfiltration, Farbstoffe oder Verdünnung, und bewahrt so all seine ursprüngliche Charakterstärke. Mit seinem hohen Phenolgehalt liefert dieser Whisky ein torfiges Erlebnis, das vielen Islay-Malts in nichts nachsteht, kombiniert mit den einzigartigen Reifungsnoten englischer Eiche.

Wichtige Merkmale und Geschmacksprofil

• Destillation und Reifung: Destilliert im Jahr 2010, reifte dieser Whisky 12 Jahre lang und entwickelte dadurch Tiefe und Komplexität. Die lange Reifung ermöglicht es dem Torfrauch, sich harmonisch mit dem Charakter des Whiskys zu verbinden und ein ausgewogenes Profil zu schaffen.
• Stärke: Mit kräftigen 64,7% Vol. als Fassstärke bietet dieser Whisky ein intensives und kraftvolles Geschmackserlebnis mit konzentrierten Aromen.
• Aussehen: Unfiltriert und unverdünnt, oft mit kleinen Fasspartikeln und in natürlichem, goldenem Farbton.
• Aroma: In der Nase dominieren rauchige und torfige Noten, begleitet von erdigen, medizinischen Aromen. Es kommen dezente Anklänge von verkohltem Holz, dunkler Schokolade und möglicherweise etwas Zitrusfrucht hinzu, die dem intensiven, rauchigen Fundament Frische verleihen.
• Geschmack: Ein kräftiger Torfschub mit Schichten aus Eiche, Holzkohle und Gewürzen. Der hohe Alkoholgehalt verstärkt Aromen von geräuchertem Speck, Leder und erdigen Nuancen, ergänzt durch eine sanfte Süße von Vanille und karamellisiertem Zucker. Noten von Pfeffer und Meersalz verleihen zusätzliche Komplexität.
• Abgang: Lang und wärmend, mit anhaltendem Rauchgeschmack, der von einer leichten Mineralität und Eichengewürzen begleitet wird.

Besondere Qualitäten

Dieser English Whisky sticht durch seinen ungewöhnlich hohen ppm-Wert (63 ppm) für einen nicht-schottischen Whisky hervor und bietet einen intensiv torfigen Charakter, der außerhalb von Islay selten anzutreffen ist. Als Raw Cask-Abfüllung kommt er dem Erlebnis, den Whisky direkt aus dem Fass zu probieren, besonders nahe und fängt die unverfälschte Essenz von Torf und Reife ein. Diese Abfüllung richtet sich an Genießer, die ein kraftvolles, unfiltriertes Torferlebnis mit dem unverwechselbaren Charakter englischen Malzes schätzen.