Cotswolds 2015 Odyssey Barley Single Malt
52,00 €
Produktinformationen "Cotswolds 2015 Odyssey Barley Single Malt"
Der Cotswolds Signature Single Malt Whisky ist der erste Whisky, der jemals in den Cotswolds destilliert wurde – und zugleich das preisgekrönte Aushängeschild der Destillerie. Für seine Herstellung wird ausschließlich hochwertige, traditionell angebaute Gerste aus der Region Cotswolds verwendet, was dem Whisky seinen unverwechselbaren Charakter verleiht.
Als Teil der Classics Collection zeichnet sich dieser Single Malt durch ein reichhaltiges und kraftvolles Aromaprofil mit ausgeprägten fruchtigen Noten aus. Seine besondere Tiefe erhält er durch die Reifung in STR-Barriques (Shaved, Toasted, Re-Charred) – speziell behandelten Fässern, die dem Whisky zusätzliche Komplexität und intensive Fruchtaromen verleihen.
Ein Anteil reift zudem in Premium-First-Fill-Ex-Bourbon-Fässern, wodurch sich eine harmonische Balance aus Süße und Würze entwickelt. Im Geschmack entfalten sich Noten von Honig, reifen roten Früchten und einem Hauch von dunklem Zuckersirup, begleitet von einer warmen, sanften Malzigkeit.
Das Ergebnis ist ein vollmundiger, eleganter Single Malt mit tiefer Fruchtigkeit und langem, angenehmem Abgang.
| Einzelfassabfüllung: | Nein |
|---|---|
| Abfüller: | Offizielle Abfüllung [OA] |
| Altersbereich: | Keine Angabe |
| Fassstärke: | Nein |
| Whisky Typ: | Single Malt |
| Stärke %: | 46.0 % |
Daniel Szor hat mit dem Erwerb eines Grundstücks samt Gebäuden in Stourton - Warwickshire, einen Platz gefunden, der für die Errichtung einer Distillery geeignet war. Insbesondere konnten die umfangreichen Bewilligungen hier relativ problemlos erreicht werden.
In erster Linie wird mit Bio-Gerste gearbeitet. Nach einem vorzüglichen Gin und Liqueur wurde Ende 2017 der erste Single Malt veröffentlicht und ist ab diesem Zeitpunkt auch in Österreich erhältlich.
Wie einige andere Brennereien hat Daniel auf die fachliche Expertise von Jim Swan vertraut. Jim Swan ist leider im Februar 2017 verstorben. Sein Vermächtnis findet sich jedoch in vielen neu gegründeten Brennereien.
Das gesamte Malz wird auf malting floors in traditioneller Weise hergestellt. Die Warminster Maltings ganz in der Nähe der Cotswolds-Brennerei sind die ältesten von England. Die Gerste wird in unmittelbarer Umgebung angebaut. Produktion und Fassmanagement sind auf höchstem Niveau. Die Lagerung erfolgt übrigens in sehr alten Lagerhäusern in Liverpool.
2 Stills
8 Washbacks
Besitzer: Daniel Szor