Cotswolds Dry Gin
47,00 €
Produktinformationen "Cotswolds Dry Gin"
Nase:
Frische, lebendige Grapefruitnoten eröffnen das Bouquet und verbinden sich harmonisch mit erdig-würzigem Koriander. Süßer Wacholder schwingt im Hintergrund mit, begleitet von einer sanften Pfefferschärfe. Ein feiner, leicht parfümierter Hauch von Cotswolds-Lavendel rundet das Aromenspiel elegant ab.
Gaumen:
Klar und präzise strukturiert präsentiert sich der Gin mit präsenten Wacholderaromen, saftiger Grapefruit und würzigem Koriandersamen. Eine dezente Trockenheit durch die Engelwurz sorgt für Struktur, während Anklänge von Eukalyptus, zarter Limette und floraler Lavendel dem Finish Frische und Finesse verleihen.
| Einzelfassabfüllung: | Nein |
|---|---|
| Abfüller: | Offizielle Abfüllung [OA] |
| Altersbereich: | Keine Angabe |
| Fassstärke: | Nein |
| Stärke %: | 46.0 % |
Daniel Szor hat mit dem Erwerb eines Grundstücks samt Gebäuden in Stourton - Warwickshire, einen Platz gefunden, der für die Errichtung einer Distillery geeignet war. Insbesondere konnten die umfangreichen Bewilligungen hier relativ problemlos erreicht werden.
In erster Linie wird mit Bio-Gerste gearbeitet. Nach einem vorzüglichen Gin und Liqueur wurde Ende 2017 der erste Single Malt veröffentlicht und ist ab diesem Zeitpunkt auch in Österreich erhältlich.
Wie einige andere Brennereien hat Daniel auf die fachliche Expertise von Jim Swan vertraut. Jim Swan ist leider im Februar 2017 verstorben. Sein Vermächtnis findet sich jedoch in vielen neu gegründeten Brennereien.
Das gesamte Malz wird auf malting floors in traditioneller Weise hergestellt. Die Warminster Maltings ganz in der Nähe der Cotswolds-Brennerei sind die ältesten von England. Die Gerste wird in unmittelbarer Umgebung angebaut. Produktion und Fassmanagement sind auf höchstem Niveau. Die Lagerung erfolgt übrigens in sehr alten Lagerhäusern in Liverpool.
2 Stills
8 Washbacks
Besitzer: Daniel Szor