Cotswolds Founder's Choice
72,00 €
Produktinformationen "Cotswolds Founder's Choice"
Der Founder's Choice Single Malt Whisky in Fassstärke ist Teil der exklusiven Cask Expressions Collection und reift ausschließlich in den Lieblingsfässerndes Gründers Dan: STR-Barriques (Shaved, Toasted and Re-Charred), ehemaligen Rotweinfässern.
Diese besonders aktiven Fässer wurden vom Mentor und weltweit renommierten Whiskyberater Dr. Jim Swan entwickelt. Sie verleihen dem fruchtigen New Make Spirit eine außergewöhnlich intensive und charaktervolle Reifung.
Das Ergebnis ist ein kraftvoller, ausdrucksstarker Single Malt mit reichen Aromen von Toffee, dunkler Schokolade und reifen roten Früchten, begleitet von einer beeindruckend tiefen, warmen Farbe. Ein Whisky mit Tiefe, Intensität und unverwechselbarem Charakter.
| Einzelfassabfüllung: | Nein |
|---|---|
| Altersbereich: | Keine Angabe |
| Fasstyp: | Andere |
| Fassstärke: | Ja |
| Fasstyp (Detail): | STR American Oak Red Wine Casks |
| Anzahl der Flaschen: | 2500 |
| Stärke %: | 59.1 % |
Daniel Szor hat mit dem Erwerb eines Grundstücks samt Gebäuden in Stourton - Warwickshire, einen Platz gefunden, der für die Errichtung einer Distillery geeignet war. Insbesondere konnten die umfangreichen Bewilligungen hier relativ problemlos erreicht werden.
In erster Linie wird mit Bio-Gerste gearbeitet. Nach einem vorzüglichen Gin und Liqueur wurde Ende 2017 der erste Single Malt veröffentlicht und ist ab diesem Zeitpunkt auch in Österreich erhältlich.
Wie einige andere Brennereien hat Daniel auf die fachliche Expertise von Jim Swan vertraut. Jim Swan ist leider im Februar 2017 verstorben. Sein Vermächtnis findet sich jedoch in vielen neu gegründeten Brennereien.
Das gesamte Malz wird auf malting floors in traditioneller Weise hergestellt. Die Warminster Maltings ganz in der Nähe der Cotswolds-Brennerei sind die ältesten von England. Die Gerste wird in unmittelbarer Umgebung angebaut. Produktion und Fassmanagement sind auf höchstem Niveau. Die Lagerung erfolgt übrigens in sehr alten Lagerhäusern in Liverpool.
2 Stills
8 Washbacks
Besitzer: Daniel Szor