Cotswolds 'Hearts & Crafts' No.3
94,00 €
Produktinformationen "Cotswolds 'Hearts & Crafts' No.3"
Aroma:
In der Nase zeigen sich üppige, süße Aromen reifer tropischer Früchte. Besonders Papaya und Mango treten deutlich hervor, begleitet von saftigen Rosinen und dunklen Kirschen. Dahinter liegen feine, leicht würzige Nuancen von Rohrzucker sowie ein zarter Hauch von Vanille.
Geschmack:
Die fruchtigen Noten entfalten sich intensiv, während die Süße klar wahrnehmbar, aber gut ausbalanciert bleibt. Reife Früchte und dezente würzige Anklänge ergänzen sich harmonisch und sorgen für ein rundes Geschmacksbild.
Abgang:
Der Abgang ist lang und angenehm süß. Zu den fruchtigen Eindrücken gesellen sich nach und nach feine Kräuteraromen sowie eine sanfte Würze von Eichenholz, die den Nachklang elegant abrundet.
| Einzelfassabfüllung: | Ja |
|---|---|
| Herkunftsland: | Großbritannien |
| Abfüller: | Offizielle Abfüllung [OA] |
| Altersbereich: | Keine Angabe |
| Fasstyp: | Rum |
| Fassstärke: | Ja |
| Whisky Typ: | Single Malt |
| Fasstyp (Detail): | Rum Cask Finish |
| Anzahl der Flaschen: | 3000 |
| Stärke %: | 55,6 % |
Daniel Szor hat mit dem Erwerb eines Grundstücks samt Gebäuden in Stourton - Warwickshire, einen Platz gefunden, der für die Errichtung einer Distillery geeignet war. Insbesondere konnten die umfangreichen Bewilligungen hier relativ problemlos erreicht werden.
In erster Linie wird mit Bio-Gerste gearbeitet. Nach einem vorzüglichen Gin und Liqueur wurde Ende 2017 der erste Single Malt veröffentlicht und ist ab diesem Zeitpunkt auch in Österreich erhältlich.
Wie einige andere Brennereien hat Daniel auf die fachliche Expertise von Jim Swan vertraut. Jim Swan ist leider im Februar 2017 verstorben. Sein Vermächtnis findet sich jedoch in vielen neu gegründeten Brennereien.
Das gesamte Malz wird auf malting floors in traditioneller Weise hergestellt. Die Warminster Maltings ganz in der Nähe der Cotswolds-Brennerei sind die ältesten von England. Die Gerste wird in unmittelbarer Umgebung angebaut. Produktion und Fassmanagement sind auf höchstem Niveau. Die Lagerung erfolgt übrigens in sehr alten Lagerhäusern in Liverpool.
2 Stills
8 Washbacks
Besitzer: Daniel Szor