Cotswolds Old Tom Gin
47,00 €
Produktinformationen "Cotswolds Old Tom Gin"
Cotswolds Old Tom Gin – ein handwerklich gefertigter Old Tom-Gin im traditionellen Stil aus der Cotswolds Distillery in England. Dieser Gin knüpft an die klassischen Old Tom-Rezepte des 18. Jahrhunderts an, bei denen mit einem Hauch Süße gearbeitet wurde, um die Aromen zu öffnen und ein rundes, harmonisches Profil zu schaffen.
Die Destillerie verwendet sorgfältig ausgewählte Botanicals wie Wacholder, Koriander, Angelikawurzel, frische Orangenschale, Lakritzwurzel, gemahlenen Ingwer, Kümmel und Cardamom. Diese verleihen dem Gin ein delikates, duftendes Bouquet mit süß-holzigen Noten, leichten Gewürznuancen und zarter Zitrusfrische.
Ein zugesetzter Schuss Zuckersirup – charakteristisch für Old Tom Gins – sorgt für einen milden, einladenden Charakter, der den Gin sowohl pur als auch in klassischen Cocktails wie dem Tom Collins zur Geltung bringt.
Tradition und Handwerkskunst sind hier spürbar: Die Cotswolds Distillery pflegt ihre lokale Verbundenheit und betont bei sämtlichen Produkten – inklusive dieses Old Tom Gins – die Qualität der botanischen Zutaten und die Liebe zum Detail in der Herstellung.
| Einzelfassabfüllung: | Nein |
|---|---|
| Abfüller: | Offizielle Abfüllung [OA] |
| Altersbereich: | Keine Angabe |
| Fassstärke: | Nein |
| Stärke %: | 42.0 % |
Daniel Szor hat mit dem Erwerb eines Grundstücks samt Gebäuden in Stourton - Warwickshire, einen Platz gefunden, der für die Errichtung einer Distillery geeignet war. Insbesondere konnten die umfangreichen Bewilligungen hier relativ problemlos erreicht werden.
In erster Linie wird mit Bio-Gerste gearbeitet. Nach einem vorzüglichen Gin und Liqueur wurde Ende 2017 der erste Single Malt veröffentlicht und ist ab diesem Zeitpunkt auch in Österreich erhältlich.
Wie einige andere Brennereien hat Daniel auf die fachliche Expertise von Jim Swan vertraut. Jim Swan ist leider im Februar 2017 verstorben. Sein Vermächtnis findet sich jedoch in vielen neu gegründeten Brennereien.
Das gesamte Malz wird auf malting floors in traditioneller Weise hergestellt. Die Warminster Maltings ganz in der Nähe der Cotswolds-Brennerei sind die ältesten von England. Die Gerste wird in unmittelbarer Umgebung angebaut. Produktion und Fassmanagement sind auf höchstem Niveau. Die Lagerung erfolgt übrigens in sehr alten Lagerhäusern in Liverpool.
2 Stills
8 Washbacks
Besitzer: Daniel Szor