Cotswolds Sherry Cask Single Malt Whisky
72,00 €
Produktinformationen "Cotswolds Sherry Cask Single Malt Whisky"
Unser Sherry Cask Single Malt Whisky ist eine Komposition aus sorgfältig ausgewählten und vermählten Sherryfässern und Teil unserer Cask Expressions Collection. Jede Jahrescharge ist einzigartig und stammt aus feinsten amerikanischen und spanischen Eichenfässern (Hogsheads und Butts), von denen einige mit trockenem Oloroso-Sherry, andere mit süßem Pedro Ximénez vorbelegt wurden. Alle reifen vollständig in Sherryfässern und entwickeln so einen tieferen und geschmacksintensiveren Whisky. Er besticht durch Aromen von Trockenfrüchten, Schokolade und einer feinen Würze.
Nicht kältegefiltert. Natürliche Farbstoffe.
| Einzelfassabfüllung: | Nein |
|---|---|
| Altersbereich: | Keine Angabe |
| Fasstyp: | Sherry |
| Fassstärke: | Nein |
| Fasstyp (Detail): | Sherry Cask |
| Stärke %: | 57.4 % |
Daniel Szor hat mit dem Erwerb eines Grundstücks samt Gebäuden in Stourton - Warwickshire, einen Platz gefunden, der für die Errichtung einer Distillery geeignet war. Insbesondere konnten die umfangreichen Bewilligungen hier relativ problemlos erreicht werden.
In erster Linie wird mit Bio-Gerste gearbeitet. Nach einem vorzüglichen Gin und Liqueur wurde Ende 2017 der erste Single Malt veröffentlicht und ist ab diesem Zeitpunkt auch in Österreich erhältlich.
Wie einige andere Brennereien hat Daniel auf die fachliche Expertise von Jim Swan vertraut. Jim Swan ist leider im Februar 2017 verstorben. Sein Vermächtnis findet sich jedoch in vielen neu gegründeten Brennereien.
Das gesamte Malz wird auf malting floors in traditioneller Weise hergestellt. Die Warminster Maltings ganz in der Nähe der Cotswolds-Brennerei sind die ältesten von England. Die Gerste wird in unmittelbarer Umgebung angebaut. Produktion und Fassmanagement sind auf höchstem Niveau. Die Lagerung erfolgt übrigens in sehr alten Lagerhäusern in Liverpool.
2 Stills
8 Washbacks
Besitzer: Daniel Szor