Glenfarclas Family Cask 1988

Der Glenfarclas Family Cask 1988 aus Fassnummer 6862 ist ein besonderer Single Malt Whisky, der für Sammler und Kenner als wahres Juwel gilt.Detaillierte Beschreibung:

1. Destillationsjahr: 1988
2. Fassnummer: 6862 
   
3. Fassart: Die Glenfarclas-Destillerie ist bekannt für ihren intensiven Einsatz von Oloroso-Fässern, die den Whiskys reichhaltige, fruchtige und würzige Noten verleihen.
4. Alkoholgehalt: 49,5 % Vol. – Ein natürlicher, kräftiger Alkoholgehalt, der die intensiven Aromen und Geschmacksnoten unterstreicht, ohne dass der Whisky an Wärme oder Tiefe verliert.

Aromen- und Geschmacksprofil:

• Farbe: Dunkles Mahagoni bis tiefes Bernstein – ein Zeichen für die lange Reifung im Sherryfass, das dem Whisky intensive, warme Farbtöne verleiht.

• Nase (Aroma): Sehr komplex und aromatisch. Kräftige Sherrynoten, die mit Aromen von dunklen Früchten wie Rosinen, Feigen und Trockenpflaumen dominieren. Dazu kommen süße Noten von Toffee, braunem Zucker und Honig, begleitet von feinen Gewürznoten wie Zimt, Nelke und Muskat. Ein Hauch von Eichenholz und leichtem Leder rundet das Bouquet ab und verleiht ihm Tiefe.

• Gaumen (Geschmack): Am Gaumen zeigt sich der Whisky vollmundig, samtig und wunderbar ausgewogen. Die süßen Sherry-Aromen stehen im Vordergrund und sind intensiv, aber nicht überwältigend. Der Geschmack von dunkler Schokolade, getrockneten Früchten und nussigen Noten (wie Walnuss oder Mandel) entfaltet sich, ergänzt durch eine dezente Würze. Die Textur ist ölig und dicht, was dem Whisky einen langen und angenehmen Mundgefühl verleiht.

• Abgang: Der Abgang ist langanhaltend und komplex, mit einer angenehmen Balance aus Sherrysüße und würzigen Eichenholztönen. Noten von Leder, dunklem Kakao und eine subtile, leicht bittere Holznote bleiben zurück, was dem Whisky ein angenehmes und langes Finale verleiht.

Der Glenfarclas Family Cask 1988, Cask 6862 mit 49,5 % Vol. ist ein Paradebeispiel für den Stil von Glenfarclas. Seine Aromen und Geschmacksnuancen zeigen die kunstvolle Reifung in Oloroso-Sherryfässern und bieten ein vielschichtiges, warmes Geschmackserlebnis.