Holyrood Distillery 'Ambir'
Produktinformationen "Holyrood Distillery 'Ambir'"
Nase
Die Nase eröffnet sich ein mit Aromen von Karamell, cremigem Fudge, Demerara-Zucker und Scottish Tablet (einer schottischen Süßigkeit aus Zucker, Butter und Milch). Etwas später treten weiße Blüten, Zitronenzeste und Apfel hervor, begleitet von Keksteig und Hefe.
Gaumen
Der Ambir zeigt sich am Gaumen mit roten Früchten, Vanille und Cornflakes. Es folgen Keksnoten mit einer samtigen Textur und einem mild würzigen Abgang.
Abgang
Der Abgang ist etwas länger, mit Noten von buttrigem Keks, einem leicht salzigen Einschlag und einem warmen, würzigen Finish.
| Herkunftsland: | Schottland |
|---|---|
| Region: | Lowlands |
| Abfüller: | Offizielle Abfüllung [OA] |
| Fasstyp: | Bourbon |
| Whisky Typ: | Single Malt |
| Fasstyp (Detail): | first-fill bourbon barrels und secound fill bourbon casks |
| Stärke %: | 49,8 % |
Hersteller "Holyrood Distillery"
Die 2019 in Edinburgh gegründete Distillery überzeugt mit ihrer vielfältigen Produktion. Holyrood setzt nicht auf einen fest geregelten Ablauf, sondern probiert gerne verschiedene "Rezepte". Dies zeichnet sich auch bei der Hefe aus, hier kann es schon vorkommen, dass in einem Jahr über 20 verschiedene Arten verwendet werden.
Die Distillery hat einen Output von 250 000 Litern im Jahr.
1 Wash Still (5 000 Liter)
1 Spirit Still (3 750 Liter)
(vgl.Malt Whisky Yearbook 2024)
Weiterführende Links der Brennerei/Marke