Dingle Distillery

Oliver Hughes gründete 1996 die Porterhouse microbrewery and pub chain und hat gemeinsam mit John MacDougall diese kleine Brennerei ins Leben gerufen. Ende 2012 wurde der erste Whisky produziert. Oliver Hughes verstarb an den Folgen eines Herzinfarkts im Sommer 2016.

Bereits am Beginn des des Jahres 2012 wurde mit der Produktion von Gin und Wodka die Anlage in Betrieb genommen. Beide Produkte sind von hervorragender Qualität.

Am Orte eines alten Sägewerks im Westen der Ortschaft Dingle im irischen County Kerry angesiedelt, war zu dieser Zeit die Dingle Distillery die erste neu erbaute Brennerei in der Republik Irland seit sehr langer Zeit.
Pro Tag werden nur ca. 2 Fässer Whisky gebrannt.

Die Dingle Distillery ist eine der wenigen Brennerein Irlands, die sich ausschließlich im Besitz von irischen Eigentümern befindet.

5 Washbacks
3 Whisky-Stills (dreifache Destillation)
1 Gin/Vodka-Still

Besitzer: PORTERHOUSE BREWING COMPANY