Isle of Harris Distillery

Die Isle of Harris Distillery im Hauptort Tarbert gilt als erste "legale" Brennerei auf Harris und wird die zukünftigen Whiskies "The Hearach" bezeichnen. Dieser Terminus steht für die gälische Bezeichnung der Einwohner der Insel.

Neben 17 privaten Investoren ist an dem Projekt auch die öffentliche Hand beteiligt und man geht davon aus, dass 20 Vollzeit-Arbeitsplätze geschaffen werden können. Die Leitung des Projekts hat der Distillery-Director Simon Erlanger.

Neben der Single Malt Produktion steht die Produktion von Gin derzeit im Vordergrund. Als Jahresproduktion sind ca. 300.000 Flaschen vorgesehen.
Die Eröffnung erfolgte Ende September 2015 und die ersten Fässer wurden zum Jahreswechsel 2015/2016 gefüllt.

Stills und Spiritsafes wurden in Italien produziert.

Es gibt eine Website und man konnte bis 2018 private Fässer bestellen. Auch die Möglichkeit von kleineren Subskriptionsmengen sind gegeben.

Die ersten offiziellen Whisky Abfüllungen sind für 2020 geplant.

2 Stills
7 Washbacks

Besitzer: Finanz-Konsortium