Journeyman Featherbone Bourbon

Die Journeyman Distillery wurde in einer ehemaligen Fabrik gegründet, die Ende des 19. Jahrhunderts von E.K. Warren betrieben wurde. Die „Featherbone Factory“ produzierte früher Korsettstreben aus Truthahnfedern, ein innovativer Ersatz für Walbein. Diese Verbindung zur Handwerkskunst und Innovation zieht sich bis heute durch die Produkte der Destillerie.

Der Featherbone Bourbon ist eine Hommage an diese Geschichte und verkörpert die Prinzipien von traditionellem Handwerk, regionaler Verbundenheit und Nachhaltigkeit.

Bio-Zertifizierung:

Die Zutaten stammen aus biologischem Anbau, frei von Pestiziden oder chemischen Zusätzen.

Farbe

• Heller Bernstein, mit goldenen Reflexen, die von der Fassreifung stammen.

Nase:

• Dominierende Süße: Karamell, Vanille und Ahornsirup.
• Fruchtige Noten: Reife Äpfel, Birnen und ein Hauch von getrockneten Kirschen.
• Gewürze: Subtile Zimt- und Nelkentöne, ergänzt durch eine Spur weißen Pfeffers.
• Holzige Nuancen: Sanfte Eiche und geröstetes Holz, begleitet von einer Spur von Honigwaben und Tabak.

Gaumen:

• Körper: Mittelschwer bis vollmundig, mit einer seidigen Textur.
• Süße: Toffee, brauner Zucker und ein Hauch von Butterscotch prägen den ersten Eindruck.
• Würze: Würziger Roggen und Zimt bauen sich langsam auf, gefolgt von Muskat und einer leichten Prise schwarzem Pfeffer.
• Fruchtige Akzente: Frische Zitrusnoten (Orange) und getrocknete Aprikosen verleihen Frische.
• Holz: Sanfte Eichennoten, kombiniert mit einer feinen Rauchigkeit und leicht bitterem Kakaopulver.

Finish:

• Länge: Mittellang bis lang, angenehm wärmend.
• Nachhall: Vanille, getrocknete Gewürze und eine dezente Eichenwürze bleiben präsent.
• Struktur: Geschmeidig, mit einer leichten öligen Note, die die Aromen verstärkt