Kilchoman 100% Islay 15th Edition
Produktinformationen "Kilchoman 100% Islay 15th Edition"
Die in Islay angebaute Gerste und ein etwas niedrigeres Peating schaffen einen vithzysen Gaumen, mit erhöhten Zitrus- und malzigen Noten im Vergleich zu Machir Bay und Sanaig. Abgefüllt bei 50% abv, trägt es auch etwas mehr Intensität.
Von Gerstenfeld bis zur Flasche erzählt das 100% Islay-Gebirge die Geschichte des Landes und deren Leute. Islays einziger Einzelhof, Single Malt. Geboren aus Gerste, die auf den eigenen Feldern gesät wurde, gemälzt und von Hand destilliert. In den Lagern gereift und in der Destillerie abgefüllt, verlässt es Islay nie, bis es bereit ist, geteilt zu werden.
Nase: Vanille, tropische Früchte, frisches Heu, geröstetes Eichenholz, Grasnoten, gesalzene Butter
Gaumen: Milchschokolade, gesalzener Karamell, frischer Torfrauch, kandierte Zitrusfrüchte, Zitrone, reife Birne, Hauch weißer Pfeffer
Abgang: Lang anhaltender maritimer Torfrauch mit frischen Früchten und honigsüßer Note
| Herkunftsland: | Schottland |
|---|---|
| Region: | Isle of Islay |
| Abfüller: | Offizielle Abfüllung [OA] |
| Fasstyp: | Bourbon, Sherry |
| Whisky Typ: | Single Malt |
| Fasstyp (Detail): | 90% Bourbon und 10% Sherry Casks |
| Stärke %: | 50 % |
Kilchoman wurde 2002 unter Leitung von Anthony Wills (einem ehemaligen independent bottler) gegründet und geplant. Seit 2005 wird produziert und ab 2009 ist Kilchoman am Markt vertreten.
Die Produkte von Kílchoman sind für ihre Jugend vorzüglich, und es hat sich bereits in kurzer Zeit eine große Fangemeinde gebildet, die auf neue Abfüllungen gespannt wartet.
Seit 2011 gibt es auch 100 % Islay-Kilchoman. Die verwendete Gerste stammt dabei ausschließlich von Feldern, die rund um die Brennerei liegen und auch selbst gemälzt wurde.
Daneben werden vermehrt spezielle Abfüllungen (Loch Gorm) angeboten.
2013/14 wurden 2 neue warehouses in der Nähe der Bruichladdich Distillery gebaut und in Betrieb genommen. Damit konnte die Lagerung gebündelt werden.
2018/19 erfolgte eine Erweiterung mit zusätzlichen Stills, washbacks und neuer Mälzerei
6 Washbacks
4 Stills
Besitzer: Kilchoman Distillery Co.