Kilchoman 'Family Collection' 11 Years Old
118,00 €
Produktinformationen "Kilchoman 'Family Collection' 11 Years Old"
Die Fässer der Kilchoman Family Collection, entdeckt in den stillen Winkeln unserer Lagerhäuser, werden im Rahmen der jährlichen Bestandsprüfung durch die Familie Wills ausgewählt. Jede Abfüllung wird von den fünf Gründern von Kilchoman persönlich zusammengestellt und vereint so unverwechselbare Whiskys, die ihren persönlichen Geschmack, ihre gemeinsame Leidenschaft und den sich entwickelnden Charakter von Kilchoman widerspiegeln.
Die erste Edition der Kilchoman Family Collection umfasst vier Abfüllungen.
Die Kollektion verdeutlicht den zunehmenden Einfluss der Reifung in Ex-Bourbon- und Ex-Sherryfässern, je älter der Kilchoman wird.
Zu den Neuerscheinungen gehört ein 14 Jahre alter Rockside Barley, der 2011 aus Gerste destilliert wurde, die vor Ort in Kilchoman angebaut und gemälzt und auf 20 ppm getorft wurde.
Die übrigen Abfüllungen, 11, 18 und 20 Jahre alt, wurden aus stark getorfter Gerste (50 ppm) aus der Port Ellen Maltings auf Islay hergestellt und bieten einen kontrastierenden Stil, der das traditionelle Torfprofil von Kilchoman widerspiegelt.
| Einzelfassabfüllung: | Nein |
|---|---|
| Herkunftsland: | Schottland |
| Region: | Isle of Islay |
| Abfüller: | Offizielle Abfüllung [OA] |
| Altersbereich: | 10 - 14 Jahre |
| Alter: | 11 Jahre |
| Fasstyp: | Sherry |
| Fassstärke: | Ja |
| Whisky Typ: | Single Malt |
| Stärke %: | 54.7 % |
Kilchoman wurde 2002 unter Leitung von Anthony Wills (einem ehemaligen independent bottler) gegründet und geplant. Seit 2005 wird produziert und ab 2009 ist Kilchoman am Markt vertreten.
Die Produkte von Kílchoman sind für ihre Jugend vorzüglich, und es hat sich bereits in kurzer Zeit eine große Fangemeinde gebildet, die auf neue Abfüllungen gespannt wartet.
Seit 2011 gibt es auch 100 % Islay-Kilchoman. Die verwendete Gerste stammt dabei ausschließlich von Feldern, die rund um die Brennerei liegen und auch selbst gemälzt wurde.
Daneben werden vermehrt spezielle Abfüllungen (Loch Gorm) angeboten.
2013/14 wurden 2 neue warehouses in der Nähe der Bruichladdich Distillery gebaut und in Betrieb genommen. Damit konnte die Lagerung gebündelt werden.
2018/19 erfolgte eine Erweiterung mit zusätzlichen Stills, washbacks und neuer Mälzerei
6 Washbacks
4 Stills
Besitzer: Kilchoman Distillery Co.