Penderyn 12 Years Old
78,00 €
Produktinformationen "Penderyn 12 Years Old"
Unser bisher abenteuerlichster Whisky präsentiert den lebendigen, fruchtbetonten Charakter von Penderyn. Zwölf Jahre sorgfältiger Reifung verleihen ihm Noten von reifen roten Beeren, sanfter Vanille und honigsüßem Malz. Dezente Eichenholznoten sorgen für Wärme und Ausgewogenheit, ohne seine natürliche Eleganz zu überdecken.
Verkostungsnotizen:
Nase: Lebendig und vielschichtig. Vanille, Honig und Obstgartenfrüchte, untermalt von roten Beeren, Pflaume und feinen Eichenholzgewürzen.
Gaumen: Vollmundig und weich, mit dem charakteristischen, fruchtbetonten Charakter von Penderyn. Vanille-Fudge, Bratäpfel, Kirsche und gewürzte Pflaume vermischen sich mit einem Hauch von Gewürzen und Muskatnuss.
Abgang: Lang und wärmend, mit anhaltenden Noten von Vanille, roten Beeren und gerösteter Eiche.
| Einzelfassabfüllung: | Nein |
|---|---|
| Herkunftsland: | Wales |
| Region: | Wales |
| Abfüller: | Offizielle Abfüllung [OA] |
| Altersbereich: | 10 - 14 Jahre |
| Alter: | 12 Jahre |
| Fasstyp: | Bourbon, Sherry |
| Fassstärke: | Nein |
| Whisky Typ: | Single Malt |
| Stärke %: | 46 % |
Über 100 Jahre gab es keine Distillery in Wales. 2004 wurde die Penderyn Distillery gegründet.
Die Brennerei hatte vorerst nur einen einzigen Still (Faraday-Still) und in einer Brauerei wurde die Maische produziert. Bereits vor einiger Zeit wurde die Anlage mit washbacks, semilauter mashtun und Mühle ergänzt.
Ab 2013 wurde ein zweiter Faradaystill installiert. Penderyn benutzt für die einstufige Destillation ihrer Malts spezielle Kupferblasen, die weltweit einzigartig sind. Sie werden auch als Penderyn-Stills bezeichnet.
Das Destillat ist durch diese Art der Destillation sehr mild und zugänglich.
Neben Bourbon-, Sherry- und Madeirafässern werden auch ehemalige Fässer aus der Laphroaig-Distillery verwendet. Damit wird limitiert ein dezent "rauchiger" Penderyn angeboten.
Vor kurzem wurde ein Set von Potstills in Betrieb genommen, und es sind noch zusätzliche Varianten von Malts bei Penderyn geplant. Ebenso gibt es Pläne in Swansea und im Norden von Wales Schwesterdistilleries zu errichten.
2 Column Stills (Faraday Stills)
2 Potstills
Besitzer: The Penderyn Distillery (Welsh Whisky Company)