Penderyn 'Icons of Wales' No.06 Royal Welsh Whisky
Produktinformationen "Penderyn 'Icons of Wales' No.06 Royal Welsh Whisky"
Ein brandneuer (Comment: remove this word, it´s not the newest whisky in that range) getorfter Whisky mit Portwood-Finish mit 43% vol. Der sechste Whisky unserer Reihe „Icons of Wales“ wurde am 1. März 2019 eingeführt, zur Erinnerung an die ursprüngliche Welsh Whisky Distillery in Frongoch in der Nähe von Bala, die vor über 100 Jahren ihre Tore schloss. Königin Victoria besuchte sie im Jahr 1891; am 26. Juli 1895 erhielt die Welsh Whisky Co. ihre Betriebsgenehmigung und der Royal Welsh Whisky war geboren. Wir haben einen Film zur Erinnerung an die Geschichte dieses Whiskys erstellt, den Sie sich hier ansehen können.
VERKOSTUNG
Nase: Feiner, rauchiger Torf mit Vanille, leichten roten Beeren und gesalzenem Karamell.
Geschmack: Die frühere Andeutung von Rauch wird nun dominanter. Süßer, rauchiger Toffee, Noten von Sirup, eine Spur von zerstoßenem, schwarzem Pfeffer, gemälzte Gerste und die sanfte Süße von Fudge.
Abgang: Die Rauchigkeit hebt sich langsam wie der Morgennebel und hinterlässt als finale Note einen feinen, lang nachhallenden Hauch von Vanille und würzigem Holz.
Herkunftsland: | Großbritannien, Wales |
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Abfüller: | Offizielle Abfüllung [OA] |
Whisky Typ: | Single Malt |
Stärke %: | 43 % |
Über 100 Jahre gab es keine Distillery in Wales. 2004 wurde die Penderyn Distillery gegründet.
Die Brennerei hatte vorerst nur einen einzigen Still (Faraday-Still) und in einer Brauerei wurde die Maische produziert. Bereits vor einiger Zeit wurde die Anlage mit washbacks, semilauter mashtun und Mühle ergänzt.
Ab 2013 wurde ein zweiter Faradaystill installiert. Penderyn benutzt für die einstufige Destillation ihrer Malts spezielle Kupferblasen, die weltweit einzigartig sind. Sie werden auch als Penderyn-Stills bezeichnet.
Das Destillat ist durch diese Art der Destillation sehr mild und zugänglich.
Neben Bourbon-, Sherry- und Madeirafässern werden auch ehemalige Fässer aus der Laphroaig-Distillery verwendet. Damit wird limitiert ein dezent "rauchiger" Penderyn angeboten.
Vor kurzem wurde ein Set von Potstills in Betrieb genommen, und es sind noch zusätzliche Varianten von Malts bei Penderyn geplant. Ebenso gibt es Pläne in Swansea und im Norden von Wales Schwesterdistilleries zu errichten.
2 Column Stills (Faraday Stills)
2 Potstills
Besitzer: The Penderyn Distillery (Welsh Whisky Company)