Pokeno 'Exploration Series 01' - Totara Cask
106,00 €
Produktinformationen "Pokeno 'Exploration Series 01' - Totara Cask"
In der Nase finden sich Noten von cremiger Kokosnuss, süß duftendem Saft, reifem weißen Pfirsich und frisch geschnittenem Holz. Im Mund entdecken wir Bitterzitrone, Steinobst und einen Hauch von dunkler Schokolade für einen langen und süßen Abgang.
Totara ist der einheimische Baum, der Aotearoa geprägt hat. Seit der Ankunft der Maori wurde das Holz dieses Baumes zum Bau von Wakas, Häusern, Schnitzereien, Waffen und Behältern zur Aufbewahrung von Lebensmitteln verwendet. Das Holz ist hart und geradlinig und verströmt beim Rösten einen sehr süßen und cremigen Geschmack.
In Neuseelands einziger aktiver Böttcherei hat unser Böttcher Mike die weltweit ersten 200-Liter-Totara-Fässer zur Whisky-Reifung in Handarbeit gefertigt und ihnen eine leichte Röstung und eine leichte Holzkohle verliehen.
Nach der vollständigen Reifung in First-Fill-Bourbonfässern haben wir den Whisky für eine zweite Reifezeit in die Totara-Fässer umgefüllt.
| Einzelfassabfüllung: | Nein |
|---|---|
| Herkunftsland: | Neuseeland |
| Region: | Neuseeland |
| Abfüller: | Offizielle Abfüllung [OA] |
| Fassstärke: | Nein |
| Whisky Typ: | Single Malt |
| Fasstyp (Detail): | Totara Cask |
| Stärke %: | 46 % |
Diese Distillery will Neuseeland auf die Karte der Reiseziele für Whisky-Enthusiasten setzen.
Mit einer Core-Range von derzeit (August 2025) drei Whiskys (1st. Bourbonfass ; Bourbon- & Sherryfass, Bourbon- & neuseeländisches Rotweinfass) und einer Mehrzahl an Sonderabfüllungen, bietet Pokeno bereits eine gut auswahl. Die noch recht junge Distillery wurde von Matt Johns und seiner Frau, Celine Johns, gegründet. Sie haben 2019 mit der Produktion angefangen und setzt sich hohe Ansprüche.
"Dies ist ein Herzensprojekt, und ich habe das Glück, ein Team von ebenso leidenschaftlichen und kreativen Menschen an meiner Seite zu haben. Wir sind alle unglaublich engagiert und arbeiten ohne Kompromisse oder Abkürzungen an unserem Spirit." - Matt Johns (Founder)
(Quelle: https://pokenowhisky.com/)