Raasay 'Dun Cana'
Produktinformationen "Raasay 'Dun Cana' "
Dùn Cana – Sherry Quarter Cask Release: Dritte Edition
Von Forbes als „Bestes Whisky der Welt 2024“ ausgezeichnet, präsentiert sich die Dùn Cana – Sherry Quarter Cask Release: Dritte Edition als wahres Meisterwerk der Handwerkskunst.
Geboren aus den vulkanischen Bergen von Raasay, 66 Millionen Jahre in Entstehung, vereint dieser Whisky Kraft und Finesse der Insel. Zunächst in Ex-American-Rye-Whiskey-Fässern gereift, erhält er seine zweite Reifung in Oloroso- und Pedro-Ximénez-Sherry-Quarter-Casks, was ein vielschichtiges und unverwechselbares Geschmacksprofil erzeugt.
Jede Edition von Dùn Cana bietet subtile Unterschiede in Fasszusammensetzung oder Alter und sorgt so für ein einzigartiges Genusserlebnis bei jedem Release.
| Einzelfassabfüllung: | Nein |
|---|---|
| Herkunftsland: | Schottland |
| Abfüller: | Offizielle Abfüllung [OA] |
| Altersbereich: | Keine Angabe |
| Fasstyp: | Sherry |
| Fassstärke: | Ja |
| Whisky Typ: | Single Malt |
| Fasstyp (Detail): | Sherry Quarter Casks |
| Stärke %: | 52,0 % |
R & B steht für Raasay & Borders. Neben den Plänen einer Brennerei in den Borders hat man sich vor allem auf die Umsetzung des Projekts auf Raasay konzentriert Alasdair Day und Bill Dobbie stehen hinter den Projekten, wobei Alasdair aus einer traditionsreichen Distillery-Familie stammt.
In sehr kurzer Zeit wurde die Anlage errichtet. Baubeginn war 2016, die Fertigstellung der eigentlichen Brennerei erfolgte bereits im Sommer 2017. Die Stills und Spirit Safe stammen aus Italien und wurden bei Frilli produziert. Der Hausstil soll über eine deutliche Torfnote verfügen. Allerdings werden dabei getorfte und ungetorfte Destillate verschnitten.
Geplant ist die offizielle Eröffnung für 2017 und die ersten Abfüllungen sollten ab 2020 erhältlich sein.
Neben Brennerei und Visitor Centre wurde das ehemalige victorianische Hotel "Borodale House" renoviert und in das Projekt einbezogen. Es beherbergt unter anderen den Member Club und bietet auch Übernachtungsmöglichkeiten.
6 Washbacks
2 Stills
Besitzer: R & B Distillers