Tamdhu Distinction II
Diese Flasche ist eine wahre Hingabe an den Whisky, eine Hommage an die Reifung im Sherryfass aus amerikanischer Eiche vom Anfang bis zum Ende. Quercus Alba Distinction beginnt seine Reise in den Eichenwäldern Nordamerikas, bevor er nach Spanien importiert wird, wo diese Fässer im Laufe von sechs Jahren sorgfältig im „Sherry-Dreieck“ hergestellt werden.
Die Dauben werden in der mediterranen Sonne an der Luft trocknen gelassen, bevor sie von erfahrenen Böttchern zusammengesetzt und geröstet werden. Abschließend erfolgt die Reifung des Oloroso-Sherrys, bevor die Fässer nach Tamdhu reisen.
Im Laufe der Zeit verbindet sich unser lebendiger Neubrand mit dem Sherryfass aus amerikanischer Eiche, um reichhaltige Fruchtaromen und eine wunderbare natürliche Bernsteinfarbe zu liefern.
GAUMEN: Sanftes Eichenholz, Zwetschgen, dunkle Schokolade – und ein reichhaltiges, luxuriöses Mundgefühl ABGANG: Fast endloser Sherry-Eichengeschmack, der Feigen und goldenem Sirup Platz macht. MARKE Tamdhu
NASE: Die einladende Wärme von Malz, Vanille und würzigem Eichenholz, dann Orange und Minze
Whisky-Exzellenz ist kein Zufall. Im Jahr 1897 kam eine Gruppe gleichgesinnter Unternehmer mit dem gemeinsamen Ziel zusammen, sich der Herstellung des besten Whiskys der Welt zu widmen.
Vom ersten Moment an hatten alle an Tamdhu Beteiligten die gleiche Einstellung: Exzellenz muss erreicht werden. Und so begann es. Der beste Brennereiarchitekt und Ingenieur seiner Zeit, Charles C. Doig ESQ, wurde engagiert. Der makellose Standort am Ufer des Flusses Spey wurde erworben. Es wurden die fortschrittlichsten Techniken ausgewählt. Und es wurden die perfekten Sherryfässer aus Spanien ausgewählt. Die Bühne war bereitet.
Über 100 Jahre lang wurde Whisky in Perfektion produziert. Im Jahr 2010 zwang der Druck von außen die Brennerei jedoch, ihre Pforten zu schließen. Aber noch war nicht alles verloren.
Im Januar 2012 öffneten sich die Türen der Tamdhu Distillery dank der Entschlossenheit von Ian Macleod Distillers erneut. Inspiriert durch die Hingabe der Gründer an einen Stil; Das zu 100 % in Sherryfässern aus Eichenholz gereifte
Familienunternehmen brachte die Brennerei zu ihrem früheren Glanz zurück und nutzte dabei die gleichen Verfahren und die gleiche Leidenschaft für die Sherry-Reifung wie die Gründer vor ihnen.
| Herkunftsland: | Schottland |
|---|---|
| Region: | Speyside |
| Abfüller: | Offizielle Abfüllung [OA] |
| Whisky Typ: | Single Malt |
| Stärke %: | 48 % |
2012 wurde offiziell verlautbart, dass Tamdhu von der Edrington Group, die Tamdhu 2009 eingemottet hatte, an den unabhängigen Abfüller Ian MacLeod verkauft wurde. Damit besitzt Ian MacLeod nach Glengoyne bereits eine zweite Maltdistillery.
Im Jänner 2012 erfolgte die Wiederaufnahme des Betriebs, allerdings ohne Nutzung der eigenen Saladin maltings. Leider wurden diese historisch bedeutenden maltings im Frühjahr 2018 abgerissen.
Tamdhu ist nur in wenigen offiziellen und unabhängigen Abfüllungen erhältlich. Mit der Neuübernahme der Brennerei können wir uns bereits auf eine Reihe neuer Tamdhu-bottlings freuen. Tamdhu lagert seine Single Malts vornehmlich in Ex-Sherry-casks. Nur die für die Blends vorgesehenen Whiskies werden in erster Linie in ex-bourbon casks gelagert.
9 Washbacks
6 Stills
Besitzer: Ian Macleod Distillers