The Cooper's Choice 'THE GOLDEN CUT' Ardmore 2019 6 Years Old
61,00 €
Produktinformationen "The Cooper's Choice 'THE GOLDEN CUT' Ardmore 2019 6 Years Old"
Diese eher junge Ardmore-Abfüllung aus der Golden Cut-Serie von Cooper’s Choice zeigt eindrucksvoll, wie ein Malaga-Fass-Finish den klassischen Highland-Torf verfeinern kann. Ardmore ist bekannt für trockenen, erdigen Rauch – deutlich zurückhaltender als die kräftige Rauchigkeit Islays. Die süßlich-fruchtige Malaga-Fassreifung setzt einen spannenden Akzent: fruchtige Tiefe trifft auf würzige Rauchnoten, ohne die charakteristische Brennerei-Identität zu überlagern.
Nase
Markant und elegant zugleich. Direkt steigt trockener Torfrauch auf, begleitet von wärmenden Gewürzen. Besonders Ingwer tritt hervor, unterstützt von getrockneten Früchten wie Rosinen, Feigen und einem Hauch Dattel. Dahinter fügen sich süßes Malz und eine feine, weinige Fassnote ein, die an dunklen Likörwein erinnert.
Gaumen
Vollmundig und würzig. Malzige Süße öffnet den Geschmack, gefolgt von kandiertem Ingwer, Muskat und Zimt. Das Malaga-Finish bringt fruchtige Noten von Trockenfrüchten und eingekochten Trauben ein, während der Torfrauch trocken und fast staubig bleibt, für Struktur sorgt und die Balance zwischen Süße, Würze und Rauch perfekt hält.
Abgang
Mittellang bis lang, wärmend und leicht trocken. Rauchige Asche, Gewürze und fruchtige Restsüße verweilen gemeinsam, während der Torf präsent bleibt, aber von malzigen und weinigen Noten sanft eingerahmt wird.
| Einzelfassabfüllung: | Ja |
|---|---|
| Herkunftsland: | Schottland |
| Region: | Eastern Highlands |
| Abfüller: | The Vintage Malt Whisky Company [VIN] |
| Altersbereich: | 0 - 9 Jahre |
| Alter: | 6 Jahre |
| Fasstyp: | Wine |
| Jahrgang: | 2019 |
| Whisky Typ: | Single Malt |
| Fasstyp (Detail): | matured in American Oak, finish in Malaga Cask |
| Fassnummer: | 0064 |
| Anzahl der Flaschen: | 354 |
| Stärke %: | 50 % |
2002 verzichtete Ardmore auf die direkte Kohlenbefeuerung der Stills - damit ging eine technische Ära innerhalb der Distillery-Szene zu Ende. Noch heute zeichnet sich Ardmore durch ein sehr traditionelles Erscheinungsbild aus.
Der Großteil der Produktion wird für die Teacher's Blends verwendet, trotzdem sind immer wieder Single Malts dieser Brennerei auf dem Markt zu finden. 1975 wurde William Teacher & Sons von Allied Breweries übernommen, diese wiederum 2005 schließlich von Jim Beam Brands.
14 Washbacks
8 Stills
Besitzer: Beam Suntory