The Cooper's Choice 'THE GOLDEN CUT' Tomatin 2013 12 Years Old
61,00 €
Produktinformationen "The Cooper's Choice 'THE GOLDEN CUT' Tomatin 2013 12 Years Old"
In der Golden Cut-Serie zeigt Cooper’s Choice erneut sein Talent für ungewöhnliche, aber harmonische Fasskombinationen. Dieser Tomatin reifte zunächst auf klassische Weise, bevor er ein Finish im Calvadosfass erhielt – eine Fasswahl, die den weichen Highland-Stil der Destillerie um eine fruchtige, fast dessertartige Dimension erweitert. Apfelaromen, würzige Noten und cremige Süße verschmelzen mit subtilen Reife- und Holznuancen zu einem vielschichtigen Gesamterlebnis.
Nase
Einladend und aromatisch. Sofort treten gewürzte Bratapfelnoten hervor, ergänzt durch Karamell und Vanillecreme. Dahinter entfalten sich kandierte Apfelschalen, Toffee und dezente Eichentöne. Ein Hauch Leder und eine leicht wahrnehmbare Rauchnote verleihen zusätzliche Tiefe.
Gaumen
Voll und rund. Süße Dessertnoten treffen auf saftige, gewürzte Äpfel – Zimt, Muskat und ein Hauch Nelke runden das Profil ab. Karamell, Butterscotch und malzige Süße sorgen für Körper, während das Calvados-Finish fruchtige Frische und Würze einbringt. Leichte Leder- und Raucharomen verleihen Struktur und Komplexität.
Abgang
Mittellang bis lang, sanft und harmonisch. Warmer Apfelkuchen, Karamell und feine Gewürznoten verweilen, begleitet von zarter Eiche und einem dezent würzigen Nachhall.
| Einzelfassabfüllung: | Ja |
|---|---|
| Herkunftsland: | Schottland |
| Region: | Highlands |
| Abfüller: | The Vintage Malt Whisky Company [VIN] |
| Altersbereich: | 10 - 14 Jahre |
| Alter: | 12 Jahre |
| Fasstyp: | Andere |
| Jahrgang: | 2013 |
| Whisky Typ: | Single Malt |
| Fasstyp (Detail): | matured in American Oak, finish in Calvados Cask |
| Fassnummer: | 5189 |
| Anzahl der Flaschen: | 354 |
| Stärke %: | 50 % |
Tomatin war in den 1970er Jahren die größte schottische Distillery. Die Kapazitäten wurden jedoch in erster Linie für Bulk-Whisky genutzt und die Reputation der Brennerei war dementsprechend nicht sehr hoch.
1986 kam Tomatin - als erste schottische Brennerei - in den Besitz japanischer Eigentümer (Takara Shuzo Co. Ltd sowie Okara & Co - Okaras Anteil wurde schlußendlich von Marubeni 1998 übernommen). Ab 2000 wurde Tomatin neu positioniert. Die eigenen Single Malts - mit einer sehr individuellen Charakteristik - bekamen einen entsprechenden Stellenwert. Die eigenen Blends Antiquary und Talisman bekamen ein relaunch.
Die Ausrichtung an Qualitätssstandards brachte die erhofften Erfolge. Tomatin konnte die Verkaufszahlen enorm erhöhen und Tomatin Malts haben auf den großen Schlüsselmärkten bereits einen bedeutenden Stellenwert.
Tomatin besitzt eine eigene Fassbinderei und hat auf Grund der zahlreichen warehouses ein sehr hohes Lagerpotential. Die Zahl der Stills wurde reduziert, der freigewordene Platz im Brennhaus wird als Visitor Centre genutzt.
Die offiziellen Distilleryabfüllungen umfassen ein breites Spektrum. Alte Vintage-bottlings sind dabei bei Sammlern sehr begehrt. Auch independents bringen immer wieder sehr gute Abfüllungen auf den Markt.
12 Washbacks
12 Stills
Besitzer: Tomatin Distillery Co (Takara Shuzo Co. Ltd., Kokubu & Co., The Marubeni Corporation)