Wolfburn Langskip
58,00 €
Produktinformationen "Wolfburn Langskip"
Lagerung: in First-Fill Bourbon Casks
Besonders: es wurden ausschließlich Fässer von 2013 verwendet, womit der Langskip der erste 5-jährige Release aus dem Hause Wolfburn ist
Name: benannt nach dem nordischen Wort „Langschiff“, mit welchen die Vikinger früher die Küste von Caithness entlang geschifft sind
Verkostung:
in der Nase tolle Aromen von Blüten mit getrockneten Äpfeln & zarter
Eiche, im Hintergrund zeigen sich Spuren von Rosinen & Datteln in
Kombination mit intensiv Fruchtkuchen, am Gaumen eine „Explosion“ an
Aromen, sehr vollmundig & süß mit Noten von Ahornsirup, Mandeln
& Rosinen, anhaltendes Finish mit Anklängen von Vanille & einer
wärmenden Spur von Karamell zum Abschluss
| Einzelfassabfüllung: | Nein |
|---|---|
| Herkunftsland: | Schottland |
| Region: | Northern Highlands |
| Abfüller: | Offizielle Abfüllung [OA] |
| Altersbereich: | 0 - 9 Jahre |
| Alter: | 5 Jahre |
| Fassstärke: | Ja |
| Jahrgang: | 2013 |
| Whisky Typ: | Single Malt |
| Stärke %: | 58.0 % |
Die Brennerei hat seit 2013 die Produktion aufgenommen. Die geplante Produktionsmenge wird im Rahmen vergleichbarer Brennereien (Daftmill, Kilchoman) sein. Die ersten Fässer wurden im Februar 2016 abgefüllt.
Wolfburn befindet sich nur 300 Meter von jenem Gelände entfernt, auf dem die alte Wolfburn-Distillery stand. Diese wurde 1850 geschlossen und später abgerissen. Allerdings sind auf der steilen Wiese noch Fundamente zu finden.
Die Brennerei ist die nördlichste am schottischen Festland.
Wolfburn produziert und lagert am Betriebsstandort und auch eine eigene Abfüllanlage ist geplant. 35 % der Produktion wird in Ex-Sherry-Casks gelagert, der Rest in 1st fill und Quarter Bourbon Fässer. Um einen leicht rauchigen touch einigen Malts zu geben, werden zum Teil auch ehemalige Ardmore-casks verwendet.
Der Großteil der verwendeten Gerste soll nicht oder sehr gering getorft sein, ein kleiner Teil wird jedoch mit einem relativ hohem Phenolwert gedarrt und für spezielle Abfüllungen verarbeitet werden.
Es ist nicht geplant, an die Blendindustrie und an unabhängige Abfüller zu liefern.
2 Stills
2 Washbacks
Besitzer: Aurora Brewing Ltd.