Wolfburn Northland 8 Years Old 0,35l - Mini
36,00 €
Produktinformationen "Wolfburn Northland 8 Years Old 0,35l - Mini"
Acht Jahre in amerikanischen Eichenfässern gereift Die sanften und wärmenden Aromen des 8 Jahre alten Northland Single Malt Scotch Whiskys verdankt er der sorgfältigen Herstellung und der Reifung in amerikanischen Eichenfässern. Mindestens acht Jahre gereift und vor Ort abgefüllt, markiert Northland den Beginn der Geschichte von Wolfburn.
Nase: Zunächst süß mit Noten von Früchten und frischer Meeresluft. Im Hintergrund finden sich Zitrusfrische, Anklänge von Getreide und ein Hauch von Torfrauch.
Am Gaumen dominieren süße, nussige Noten, untermalt von Anklängen an Trauben und Honig. Blumige Aromen sind allgegenwärtig, abgerundet durch einen Hauch von Trockenfrüchten und Gewürzen.
Abgang: Sanfte, süße Töne klingen allmählich aus und werden ganz zum Schluss von einem Hauch zarten Torfrauchs überlagert.
| Herkunftsland: | Schottland |
|---|---|
| Region: | Northern Highlands |
| Abfüller: | Offizielle Abfüllung [OA] |
| Altersbereich: | 0 - 9 Jahre |
| Alter: | 8 Jahre |
| Fasstyp: | Oak |
| Whisky Typ: | Single Malt |
| Fasstyp (Detail): | Bourbonfass |
| Stärke %: | 46.0 % |
Die Brennerei hat seit 2013 die Produktion aufgenommen. Die geplante Produktionsmenge wird im Rahmen vergleichbarer Brennereien (Daftmill, Kilchoman) sein. Die ersten Fässer wurden im Februar 2016 abgefüllt.
Wolfburn befindet sich nur 300 Meter von jenem Gelände entfernt, auf dem die alte Wolfburn-Distillery stand. Diese wurde 1850 geschlossen und später abgerissen. Allerdings sind auf der steilen Wiese noch Fundamente zu finden.
Die Brennerei ist die nördlichste am schottischen Festland.
Wolfburn produziert und lagert am Betriebsstandort und auch eine eigene Abfüllanlage ist geplant. 35 % der Produktion wird in Ex-Sherry-Casks gelagert, der Rest in 1st fill und Quarter Bourbon Fässer. Um einen leicht rauchigen touch einigen Malts zu geben, werden zum Teil auch ehemalige Ardmore-casks verwendet.
Der Großteil der verwendeten Gerste soll nicht oder sehr gering getorft sein, ein kleiner Teil wird jedoch mit einem relativ hohem Phenolwert gedarrt und für spezielle Abfüllungen verarbeitet werden.
Es ist nicht geplant, an die Blendindustrie und an unabhängige Abfüller zu liefern.
2 Stills
2 Washbacks
Besitzer: Aurora Brewing Ltd.